佛山美斯烘焙開設的蛋糕裱花培訓班，專為渴望掌握蛋糕裱花技藝的學員打造。課程采用系統(tǒng)教學模式，從基礎理論知識入手，逐步深入實踐操作，幫助學員循序漸進地了解制作蛋糕的底層邏輯，掌握當下流行的裱花師必備技能，涵蓋半翻糖、輕韓式刮刀花、中式裱花等多種風格。
招生對象：
1、即使從未接觸過烘焙，也能在美斯開啟甜蜜的裱花學習之旅，輕松從“小白”成長為能制作精美蛋糕的能手。
2、對于已有一定烘焙基礎的專業(yè)人士，本課程提供進階學習機會，學習前沿裱花技術，提升個人競爭力，沖擊更高薪資水平。
3、課程不僅教授裱花技術，還為創(chuàng)業(yè)學員提供開店選址、產品定位、運營管理等全方位創(chuàng)業(yè)指導，助力實現創(chuàng)業(yè)夢想。
授課形式：一對一授課、小班教學
課程目的：讓學員熟練掌握蛋糕裱花的各類技巧，能夠復刻市面上各種類型的蛋糕，具備獨立完成復雜裱花蛋糕制作的能力。
課程內容：
裱花工具與原材料認知：詳細介紹裱花常用工具，如各種花嘴、裱花袋、抹刀等的使用方法與選購要點；講解常用原材料，包括不同類型奶油（植物奶油、含乳脂奶油、動物奶油等）的特性、儲存方式及打發(fā)技巧。
裱花基本功訓練：系統(tǒng)學習裱花基本功，如各種流行花邊（貝殼、愛心、祥云、水滴等）的制作，通過反復練習形成肢體記憶，確保出品穩(wěn)定、美觀。同時，掌握奶油打發(fā)及保存方式，熟悉教室工具使用。
經典與流行裱花技術學習：涵蓋經典裱花技術，如美式奶油霜浮雕；學習當下流行裱花技術，如韓式裱花技術、潮流巧克力配件、蛋白糖配件、糖牌插件制作等；還包括異型蛋糕款、網紅蛋糕款的制作教學。
特色裱花風格專項學習：深入學習半翻糖、輕韓式刮刀花、中式裱花等特色風格。其中，半翻糖學習翻糖皮制作及運用、糖花制作；輕韓式刮刀花掌握刮刀使用技巧及花卉造型塑造；中式裱花領略傳統(tǒng)中式花卉、圖案裱花魅力。
口味奶油蛋糕與創(chuàng)意蛋糕制作：學習多種口味奶油蛋糕制作，以及首爾風切件、基礎慕斯切件、可愛創(chuàng)意杯子蛋糕等創(chuàng)意蛋糕款式，豐富產品類型。
1、經驗豐富的專業(yè)老師全程面對面教學，從基礎擠花到復雜高級造型，全面細致指導，確保每一位零基礎學員都能學會。
2、課程天天開課，隨到隨學，學習時間自由靈活，上班族、寶媽等人群都能輕松安排學習計劃。
3、嚴格控制班級人數，采用小班教學模式，確保老師能夠關注到每一位學員的學習情況，進行一對一指導，保障教學質量與學習效果。
